Lamination Puff Pastry Stick ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း

အားသာချက်များ-
- ရွေးချယ်နိုင်သော Oven & Cooling ဖြင့် High Stable Pastry Make Up Line
- သင့်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် Turn-key / ပေါင်းစပ်ဖြေရှင်းချက်
ထုတ်ကုန်အမျိုးအစား- Croissant၊ mesh pasty ပေါင်မုန့်၊ စသည်တို့။

-Dough Hopper

ဓာတ်လှေကားမှတဆင့် ဒိန်းမတ်မုန့်ဖုတ်စက်၏ မုန့်ဖုတ်ဖိုထဲသို့ ရောစပ်ထားသော မုန့်စိမ်းကို ဓာတ်လှေကားဖြင့် လောင်းချကာ တစ်ခုတည်းသော နို့တိုက်ကျွေးမှုအလေးချိန်ကို ထုတ်လုပ်မှုလိုင်း၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်အရ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောကြောင့် မုန့်စိမ်းကို စဉ်ဆက်မပြတ်လုပ်ဆောင်နေသော လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များ မဖြစ်အောင် သေချာစေရန်၊ မုန့်စိမ်းကိုအကြာကြီးစောင့်ပါ။

- ဂျုံမှုန့်ပြုလုပ်ခြင်း။
မုန့်စိမ်းခါးပတ်ဖွဲ့စည်းမှုစနစ်သည် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို လိုအပ်သော အကျယ်နှင့် အထူသို့ ညင်သာစွာ စီစဥ်ပေးရန်အတွက် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ဖွဲ့စည်းပုံအား မပျက်စီးစေရန်နှင့် မုန့်စိမ်းကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေကြောင်း သေချာစေရန်အတွက် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ဖွဲ့စည်းမှုစနစ်သည် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို လိုအပ်သော အကျယ်နှင့် အထူသို့ ညင်သာစွာ စီမံဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။

- ဂြိုလ်တုလှိမ့်
ဂြိုလ်တုဘီးအမျိုးအစား မုန့်စိမ်းလှိမ့်သည့်မျှော်စင်သည် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို ညင်သာစွာကိုင်တွယ်ပြီး အဆီနှင့် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ချကာ မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို မုန့်စိမ်းဆီပေးပို့သည့် ကြိုတင်သတ်မှတ်တန်ဖိုးအတိုင်း အနံနှင့်အထူအဖြစ် ထပ်ခါတလဲလဲ လှိမ့်ထားပြီး၊ ခါးပတ်ခေါက်စနစ်၊ စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် pastry အဖွင့်စနစ်ဟုလည်းလူသိများသည်။

- အဆီစုပ်စနစ်
ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အဆီစုပ်စက်သည် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော စက်ဖြစ်ပြီး မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို အဆီထွက်ပေါက်၏ အဆီထွက်ပေါက် နော်ဇယ်သို့ ပို့ဆောင်သောအခါ၊ အဆီများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ပါးလွှာသော အဆီကြိုးပုံစံဖြင့် မုန့်ဖုတ်ခါးပတ်ပေါ်တွင် တင်ထားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ။

- အဆီခေါက်များ
အမဲဆီပါသော မုန့်စိမ်းခါးပတ်သည် နှစ်ဖက်စလုံးရှိ မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို အနားကွပ်ကိရိယာမှတစ်ဆင့် ဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းပေးကာ အဆီများကို ဖုံးအုပ်ကာ ပါးလွှာသောဆီလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပြီးမြောက်စေသည်။အဆီထွက်ပေါက် နော်ဇယ်သည် ဖောက်သည်၏ လိုအပ်ချက်အရ အဆီများ စုပုံနေခြင်းကို သေချာစေရန်အတွက် ပေးထားသည့် အကျယ်နှင့် အထူ၏ တူညီသော အဆီများကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။

- ဂြိုလ်တုလှိမ့်
ဂြိုလ်တုဘီးအမျိုးအစား မုန့်စိမ်းလှိမ့်သည့်မျှော်စင်သည် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို ညင်သာစွာကိုင်တွယ်ပြီး အဆီနှင့် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ချကာ မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို မုန့်စိမ်းဆီပေးပို့သည့် ကြိုတင်သတ်မှတ်တန်ဖိုးအတိုင်း အနံနှင့်အထူအဖြစ် ထပ်ခါတလဲလဲ လှိမ့်ထားပြီး၊ ခါးပတ်ခေါက်စနစ်၊ စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် pastry အဖွင့်စနစ်ဟုလည်းလူသိများသည်။

ခေါက် ၁
ခေါက်ညှပ်နည်းသည် အရည်အသွေးမြင့် ကြွပ်ဆတ်သော မုန့်စိမ်းနှင့် ပိုလိုက်ဖက်သည့် အတိုင်းအတာအထိ အဆီများကို မုန့်ညက်၏ မည်သည့် အနေအထားတွင်မဆို အညီအမျှ ထိန်းနိုင်ပြီး အလွှာအရေအတွက်ကို ဝယ်ယူသူများ လိုအပ်ချက်အရ သတ်မှတ်နိုင်သည်။

- Guillotine
Guillotine ကိရိယာသို့ ပြေးနေသော ခွဲထုတ်ထားသော မုန့်စိမ်းလိုင်း၊ လိုအပ်သော အရှည်အထိ ဖြတ်ထားပြီး၊ ထို့နောက် ဆွဲထားသော ခါးပတ်သည် ညှပ်မုန့်စိမ်းကို ၉၀ ဒီဂရီ ခါးပတ်ကို လှည့်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

ခေါက် ၂
ခေါက်ညှပ်နည်းသည် အရည်အသွေးမြင့် ကြွပ်ဆတ်သော မုန့်စိမ်းနှင့် ပိုလိုက်ဖက်သည့် အတိုင်းအတာအထိ အဆီများကို မုန့်ညက်၏ မည်သည့် အနေအထားတွင်မဆို အညီအမျှ ထိန်းနိုင်ပြီး အလွှာအရေအတွက်ကို ဝယ်ယူသူများ လိုအပ်ချက်အရ သတ်မှတ်နိုင်သည်။

- အလေးချိန်ကြိတ်စက်
ခေါက်ထားသောနေရာရှိ ကြွပ်ကြွပ်မုန့်အလွှာကို ဖွင့်နိုင်စေရန်အတွက် ကိုယ်တိုင်အလေးချိန်ဖိသည့် roller သည် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို ညင်သာစွာ နှိပ်သည်။

- ဂြိုလ်တုလှိမ့်
ဂြိုလ်တုဘီးအမျိုးအစား မုန့်စိမ်းလှိမ့်သည့်မျှော်စင်သည် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို ညင်သာစွာကိုင်တွယ်ပြီး အဆီနှင့် မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ချကာ မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို မုန့်စိမ်းဆီပေးပို့သည့် ကြိုတင်သတ်မှတ်တန်ဖိုးအတိုင်း အနံနှင့်အထူအဖြစ် ထပ်ခါတလဲလဲ လှိမ့်ထားပြီး၊ ခါးပတ်ခေါက်စနစ်၊ စက်မှုလုပ်ငန်းတွင် pastry အဖွင့်စနစ်ဟုလည်းလူသိများသည်။

- တိုင်းတာခြင်း roller
လှိမ့်ထားသော မုန့်စိမ်း၏ လိုအပ်ချက်များအရ ပေါင်းတင်ထားသော မုန့်စိမ်းခါးပတ်၏ အကျယ်နှင့် အထူကို ဆုံးဖြတ်သည်။ခရီးအတွက်လိုအပ်သော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အထူကို ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်လိုအပ်ချက်အရ ဆုံးဖြတ်သည်။မုန့်စိမ်းလှိမ့်ခြင်း၏ အကျယ်ကို ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်လိုအပ်ချက်အရ ဆုံးဖြတ်သည်။ကျွန်ုပ်တို့သည် မတူညီသောဖောက်သည်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီစေရန် 680-1280 မီလီမီတာ စက်ပစ္စည်းအကျယ်ကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။

- ဖြတ်စက်
မုန့်စိမ်းလှိမ့်ခြင်း၏ အကျယ်ကို ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်လိုအပ်ချက်အရ ဆုံးဖြတ်သည်။နောက်ဆုံးတွင် မုန့်စိမ်းခါးပတ်၏ အကျယ်သည် လိုအပ်သည့် အရွယ်အစားထက် တခါတရံ ပိုကျယ်သည်၊ ထို့ကြောင့် ဖောက်သည်၏ တောင်းဆိုချက်အရ ဤအပိုင်းကို မုန့်သားဖြတ်ထုတ်သည် ။

-Separator
တြိဂံဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက် ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ယူနီဖောင်းအထူနှင့် အနံရှိသော မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို လှိမ့်ဖြတ်စက်များစွာဖြင့် ပိုင်းခြားထားသည်။အလျားလိုက်ဖြတ်တောက်ပြီးနောက် ကျန်ရှိသော မုန့်စိမ်းခါးပတ်ကို ပြန်လည်အသုံးပြုသည့်နေရာတွင် စုဆောင်းပြီး ပြန်လည်အသုံးပြုရန်အတွက် ပိုက်ခေါင်းဆီသို့ ပြန်သွားပါမည်။

- ဆလင်ဒါသို့ လှိမ့်ခြင်း။
ခေါက်ဆွဲထုပ်များ၊ ချောကလက်မုန့်များ သို့မဟုတ် မုန့်ထုပ်များပြုလုပ်သည့်အခါ၊ အလိပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို အသုံးပြုပါ။

- Guillotine
Guillotine ကိရိယာသို့ ပြေးနေသော ခွဲထုတ်ထားသော မုန့်စိမ်းလိုင်း၊ လိုအပ်သော အရှည်အထိ ဖြတ်တောက်ခံရကာ၊ Cylinder ဖြတ်ထားသော မုန့်စိမ်းနှင့် စတုရန်းပေါင်မုန့်၊ သို့မဟုတ် နှစ်ပတ်သား မုန့်ဖုတ်မုန့်များ ဖြစ်လာသည်။